Tarta campo de fútbol.

27 de octubre de 2011.


                                          Tarta de Fútbol.

Hola a tod@s, hoy les muestro la tarta que le prepare a mi hijo para la fiestita que hicimos en casa.
La realice con bizcocho de chocolate y la rellene con nata y  melocotón.
Después que realice la tarta de Pocoyo, con figuras me anime a hacerle los jugadores, claro son muñecos por que las facciones de la cara son muy difícil de realizar. Pero bueno.....como digo siempre: "Creo que no me quedo tan mal".

Espero que les guste, un saludo enorme y gracias por visitar mi blog.

Tarta del Pato Donald.

18 de octubre de 2011.

                                 Tarta del Pato Donald.

Esta tarta la llevo mi hijo para compartir con sus amiguitos del colé en su cumple.

Comenzamos por abrir una caja de mamá con moldes y sorpresa para mi, porque elijió el Pato Donald, me sorprendió mucho ya que no es un personaje de moda, pero si que llama mucho la atención a los niños.

Bueno....... luego se me complico un poco ya que no me gusta nada decorar la superficie de las tartas con nata, pero al tratarse de niños pequeños, la realice en bizcocho y nata solamente.
También le prepare una galletas para repartir, las cuales decore con glasé y un detalle de fondant.

Creo que por las caritas de los niños cuando entre en el salón con la tarta y que casi no le dejaron un trozo a la profe, gusto muchisimo.

En estos días les muestro la que le prepare para la fiestita que le hicimos en casa, el me pidió un estadio de fútbol.

Un saludo a todos los que se detienen a ver mi blog, muchas gracias!!!

Marisol.

Galletas Pocoyo.

02 de octubre del 2011.

                Galletas decoradas en Fondant de Pocoyo.

Estas galletas las hice junto con la tarta de Pocoyo, para un amiguito muy pequeñito, que cumplía su primer añito.

Con la decoración me ayudo mi hija, la verdad que quede muy, pero muy feliz con el resultado.

Muchas gracias por visitar mi blog y si quieren pueden dejarme su comentario.

Un saludo Marisol.



Tarta Pocoyo y Winnie the Pooh.

14 de junio del 2011.

Tarta de Pocoyo y Winnie the Pooh.

Estas tartas fueron para un primo pequeñito, una para el cumple y otra para el día que lo festejo.

La de Winnie esta decorada con merengue y la otra con fondant.

Profiteroles o Bombas rellenas.

27 de febrero de 2011.

Como les quieras llamar: Profiteroles o Bombas rellenas.

Hoy elegí para rellenarlos nata y dulce de leche, era una receta que tenia ganas de hacer pero, siempre escuchaba que la masa era difícil de realizar. Pero bueno...me decidí y probé, les cuento que para ser la primera vez que los hice tuvieron mucho éxito.

RECETA PROFITEROLES:

INGREDIENTES:

1/4 litro de agua.
125g de mantequilla.
1  pizca de sal.
150g de harina.
4 huevos.
1 sobre de levadura.
50g azúcar.

PREPARACION:

Poner el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en una olla y ponerla al fuego, se remueve para que todos los ingredientes se mezclen, Cuando empieza a hervir se retira del fuego y se añade la harina y la levadura de golpe revolviendo. Se vuelve al fuego hasta que la masa se despegue de las paredes, siempre revolviendo. Se deja enfriar.
Cuando este fría se agregan uno a uno los huevos y se revuelve hasta obtener una masa cremosa.
Se unta una asadera para horno con mantequilla. Con la ayuda de una manga sin puntero se colocan bolitas del tamaño de una nuez y se colocan distanciadas una de otras.
Una vez llena la bandeja se coloca en el horno a una temperatura media de 180º durante 20 minutos.
Terminada la cocción, el interior de los profiteroles estarán secos y huecos. Con la ayuda de una manga y un puntero fino se rellenan a gusto con: nata, dulce de leche, crema, chocolate, etc..
El dulce de leche se puede obtener hirviendo una lata cerrada de leche condensada dentro de una olla con agua, por dos horas y media aproximadamente.
Para terminarlos los pueden cubrir con chocolate y decorar con glasé.

Isla Flotante.

03 de enero de 2011.

Isla Flotante.

Para estas fiestas uno de los postres que realice fue la Isla Flotante.

INGREDIENTES

Para el Merengue:

• 12 claras a temperatura ambiente
• 12 cucharadas de azúcar

Para el caramelo:

• 200g de azúcar.
• 2 cucharadas de agua.

PREPARACIÓN

 Se prepara el caramelo, en una cacerola se ponen el azúcar y el agua, se revuelve a fuego lento hasta formar el caramelo. Luego cubrimos con este, un molde y lo tenemos preparado para echarle el merengue.

Se pone en el bol de la batidora las 12 claras. Se bate hasta que las claras estén bien firme a punto nieve.

Luego se incorporan en forma de lluvia y siempre batiendo las 12 cucharadas de azúcar, batir unos minutos mas.

Una vez pronto, retirar y poner la preparación en el molde enseguida, con la ayuda de una espátula de goma. Ajustar bien el merengue al molde con ayuda de la espátula para que no queden burbujas de aire.
Se puede poner la mitad del merengue y echarle unas nueces y pasas a gusto, luego terminar de rellenar el molde con el merengue que queda, volver a ajustar con la espátula.

Se cocina en horno bajo 160º, el tiempo es unos 15 o 20 minutos.Si se infla no se asusten que no se derrama y al quitarla del horno se achica. Se deja unas horas para que el caramelo del molde se desprenda un poco, luego se desmolda y se le agrega mas caramelo encima.Con las yemas que quedaron podemos preparar un sambayón.

Sambayón

Batir las yemas con una cucharada de azúcar por yema hasta que queden bien espumosas.
Luego agregar una cucharada de vino garnacha por yema y seguir revolviendo con cuchara de madera a baño María hasta que espese.
Poner en una salsera y dejar enfriar.Servir la Isla Flotante con una cucharada de esta salsa.Espero les guste mucho y me cuentes como les queda a vosotros, un saludo.

"Pastaflora"

06 de diciembre de 2010

Pastaflora:

Receta:

INGREDIENTES

3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
 pizca de sal
150 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar
 ralladura de piel de limón
1 huevo
2 yemas
3 cucharadas de leche
dulce de membrillo
Yema con una cucharada de agua para pintar

PREPARACIÓN

Poner en un bol pequeño el huevo, las yemas y la leche.Se puede agregar una gotita de color amarillo para darle color a la masa, no mucho. Mezclar un poco y reservar.
Aparte tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, incorporar el azúcar y la ralladura de limón.
Luego agregar la mantequilla e incorporarla pisándola con un tenedor.
Una vez integrada, agregarle los huevos y luego la leche e ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa sin amasarla, solo uniéndola hasta formar un bollo.
Envolverla en papel film o nailon y dejarla descansar en la heladera durante unas horas. Aparte, cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharada de agua caliente y revolver hasta disolver el dulce formando una crema.Si el dulce es de color claro podemos añadirle colorante rojo, hasta darle el color.
Estirar 3/4 parte de la masa dejándola de medio centímetro de espesor y forrar un molde, previamente enmantecado y enharinado.
Rellenar con el dulce deshecho y cubrir con tiras entrecruzadas utilizando el resto de masa.yo le coloque una tirita al borde para tapar las terminaciones de las demás tiritas.
Pintar con yema mezclada con una cucharada de agua y llevar a horno moderado 180º durante 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
Cuando este pronta se puede pintar también con jalea o mermelada clarita muy poquito, también se puede dar una terminacion con coco.

7 añitos y 7 enanitos.

1 de agosto del 2010.

"Blancanieves y los 7 enanitos"

Lemon Pie.

1 de agosto de 2010.

Ingredientes


Masa


Harina 300 g

Sal 1 pizca

Manteca fría 150 g

Agua helada 6 cdas


Crema de limón


Azúcar 200 g

Jugo de 3 limones

Ralladura de limón 2 cdas

Huevo 1

Yemas 3

Manteca 100 g


Merengue suizo


Claras 4

Azúcar 8 cdas

Procedimiento


Masa


Colocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca helada, lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera de 26 cm de DM. Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se tiene que dorar). Retirar. Reservar hasta el momento de utilizarla.

Crema de limón

Combinar los ingredientes en un bol. Llevar sobre baño de María y revolver hasta obtener una crema consistente. Retirar y dejar enfriar. Cubrir con film y reservar en la heladera hasta el armado.

Merengue suizo

Disponer en un bol las claras y el azúcar. Calentar a baño de María hasta que el azúcar se disuelva. Retirar y batir a máquina hasta que el merengue esté frío.


Rellenar la masa ya cocida con la crema de limón, cubrir con el merengue. Llevar al horno si se quiere dorar las puntas.

"El mas querido de Disney"

22 de Julio de 2010.

"Mickey":
Un clásico de Disney, clásico de los niños, es el mas pedido en los primeros añitos, como motivo de tarta.
Les muestro una forma de decoración en glasé real, se realiza el dibujo fuera de la tarta y una vez que seque bien se coloca sobre esta.
Lo podemos realizar dos o tres días antes del cumple, se preparan los colores y se realiza con manga y un puntero de flor pequeño, yo en esta técnica de piquitos realice este y un Bob Esponja.

"Magdalenas de miedo"

15 de julio del 2010.

Una buena idea para Hallowen:

Luego les dejo la receta de las magdalenas, pero si no tienes tiempo para realizarlas, puedes comprarlas hechas, les quitas la parte de arriba, para hacerlas mas planas.Luego rellenas el centro con mermelada del sabor que prefieras.Por encima decoras con nata, en este caso la deje blanca pero le puedes dar color.Las calabazas las prepare el día anterior, así están mas duritas en el momento de decorar, pero luego el azúcar se ablanda con la nata.

Puedes decorarlas de diferentes formas y colores, mas adelante pondré otros motivos.

Tuvieron mucho éxito con los niños, además con la ayuda de Lucia y Daniel decoramos la entrada y la puerta de casa para la ocasión y lo pasamos muy lindo.

"Para los seguidores del Barça."

Esta la realice para los doce añitos de mi sobrino Julian.
Es el primer escudo que hago en glasé, y bastante complicado para obtener los diferentes
colores que lleva, pero bueno...... creo que lo logre.

"San Juan 2010"

Hola: Les muestro mi creación para la fiesta del edificio,"San Juan 2010"
Esta realizada en bizcocho de chocolate, rellena de nata y flanin, decorada
con masa wilton verde para el centro y merengue italiano para el resto, en
color blanco.
Tiene como adornos unas pequeñas hojas,mariquitas,flores y mariposas de colores en
azúcar.